コープ冷凍パイシートの使い方!アップルパイ&チョコパイ作りサクサクのコツは?

コープのパイシート

ストックしておくと便利な冷凍パイシート

一からパイを作るの手間がかかるし、難しいですよね?

冷凍パイシートを使えば、解凍するだけで使えるので、気楽にパイ料理が作れます。

我が家では、コープパイシートを使っています。

パイシートの扱いで1番のコツは、冷えた状態をキープすること!

「CO・OPパイシート」の使い方

COOPパイシートの特徴

  • 発酵バター入り
  • 北海道産生クリーム使用
  • 砂糖不使用
  • サイズは、長方形(約10㎝×19㎝)
  • 4枚入り 個別包装
  • オーブンでも、トースターでも調理可能

日本の一般的なバターは、クリームをかき混ぜて乳脂肪分を分離させて作られます。

発酵バターはヨーロッパで主流のバターで、殺菌したクリームに乳酸菌を混ぜて発酵させてから作られます。

普通のバターよりも高価で、コクや風味が増すのが特徴です。

パイに使うと、香りもコクも増します。

また、砂糖不使用のため、スイーツはもちろん、料理にも使いやすいパイシートです。

1枚ずつ個包装されているので、少量ずつ使うのに便利です。

パイシートの中身

パイシートの使い方とコツ

パイシートの基本の使い方

  1. パイシートは室温で10~15分(冷蔵庫なら30分~1時間)おいて、固めに解凍する
  2. 包丁やパイローラーで切って成型する
  3. オーブンで焼く

注意点・コツ

  • パイシートは冷えた状態を保つ。
  • パイシートがダレてきたら、冷蔵庫で冷やしてから使う。
  • オーブントースターで焼く場合、焦げやすいので、焼き目がついたらアルミホイルをかぶせる。
  • 麺棒で伸ばすときは、小麦粉で打ち粉をする。
  • パイにフォークで空気穴をあける。
  • 一度解凍したら、再冷凍しない。

アップルパイの作り方(スティックタイプ)

材料 4本分

  • パイシート 2枚
  • りんご 1個
  • 砂糖 大さじ2
  • レモン汁 小さじ1
  • 卵黄 1/2個
  • 水 小さじ1

作り方

1、小さく切ったりんご、砂糖、レモン汁を混ぜ、ラップして電子レンジ600Wで6分加熱(途中2回取り出して混ぜる)

りんごと砂糖を混ぜる

2、解凍したパイシートにフォークで刺して穴をあけ、半分に切る

半分に切ったパイシート

3、卵黄と水を混ぜた液をパイのふちに塗る

パイに卵を塗る

4、レンチンして冷ましておいたリンゴをパイではさみ、フォークで押さえる

りんごをパイではさむ

5、表面に切り込みを入れ、卵黄を表面に塗り、余熱しておいた200度のオーブンで25分焼く

卵黄を塗ったパイ

6、焼き上がり。うーん、いい匂い。

アップルパイ焼きあがり

断面を見てみましょう。ちゃんとパイの層ができていますね。

アップルパイの断面

私はパイの中身のリンゴフィリングは、あえて甘さ控えめにしてあります。

お好みで砂糖を増やし、バターを足すと甘くてコクのあるフィリングになります。

お好きな方は、シナモンも入れてくださいね。

パイシートは扱いやすい生地です。

ただ真夏の暑い日などは、生地がぬるくならないように気をつけてください。

ミニチョコパイの作り方

材料 ミニサイズ 9個分

  • パイシート 2枚
  • 板チョコ 半分
  • 卵黄 1/2個
  • 水 小さじ1

作り方

1、解凍したパイシートにフォークで穴をあける

パイシートに穴を刺す

2、卵黄と水を混ぜたものを1枚の前面に塗り、9等分にしたチョコを乗せる(ちょっと割れてても大丈夫)

パイにチョコを並べる

3、パイの箸を押さえ、箸であとをつける。

パイに箸で痕をつける

4、卵黄と水を混ぜたものを塗り、9等分にカット

カットしたチョコパイ

5、余熱しておいた200度のオーブンで25分焼く

ミニチョコパイ焼き上がり

きれいに膨らんでいますね。

チョコパイの断面もきれいな層になっています。

チョコパイの断面

こねたり、伸ばしたりする手間がないので、短時間で作れます。

キッチンをほとんど汚さず作れるのが嬉しいです。

成型は手早く終わらせるのがコツ。

アップルパイ同様、冷え状態をキープしてくださいね。

まとめ

以上、便利なパイシートの紹介でした。

サクサク、軽い口当たりです。

アップパイやチョコパイ以外、キッシュやパイ包みなど、色々な料理に使うことができます。

簡単に作れる割に見栄えも良いので、パーティー料理などにもぴったりです。

お値段は、4枚で399円(税抜)。

1枚当たり100円程度で、本格的なパイが作れます。

冷凍庫にストックしておくと、すぐに使えていいですよ。

我が家では、パイシートは、おうちCO-OPで注文しています。

生協の宅配は、注文書やネットで注文すると、週一回、固定の曜日時間に届けてくれます。

商品は食材・日用品・雑貨など種類豊富。

買い物に行きにくい、外出しにくい今、生協の宅配をやっていて本当に良かったと思っています。

興味がある方は、こちらの記事も読んでみてくださいね。

神奈川・静岡・山梨で生協の宅配と言えばおうちコープ。配達される商品は、食材・日用品・雑貨など種類豊富。カタログが届いてから注文、商品受取、支払いの利用の流れを説明します。休みたい時や留守の時は?返品はできる?ポイントって?リサイクルは?毎週決まったものが届く「おまかせ定期便」もありますよ。

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